Historia

Hace más de 40 años, en una pequeña casa azul ubicada en el barrio de San Francisco, comenzó la historia de Teresita Requena Heredia y Avelino Ortega Ix, una pareja trabajadora que soñaba con salir adelante. Aunque contaban únicamente con una estufa, una cacerola y muchas ganas de progresar, decidieron empezar a vender charritos poco a poco, poniendo en cada preparación esfuerzo, dedicación y sabor casero.

Con el tiempo, sus productos comenzaron a ganar reconocimiento entre las personas de los alrededores gracias a su delicioso sabor y calidad. Fue así como nació “Charritos Doña Tere”, un negocio familiar que se distinguía por su sencilla etiqueta y por servir los charritos en bolsas de nylon.

Años después, Don Avelino falleció, dejando un gran vacío en la familia. Sin embargo, Doña Teresita decidió continuar con el sueño que ambos habían construido juntos. En memoria de su esposo y en conmemoración de su nieta, cambió el nombre del negocio a “Frituras Shalom”, palabra que significa “la paz sea contigo”. Además, creó una nueva envoltura con rayos amarillos, simbolizando un nuevo amanecer y la esperanza de seguir adelante.

Hoy en día, Doña Teresita continúa despachando con alegría y dedicación a cada uno de sus clientes, manteniendo vivo el sabor casero y la esencia de una historia construida con amor, esfuerzo y perseverancia.